Kókuszos tejbegríz

Kókuszos tejbegríz

A gyerekek szeretik a tejbegrízt, ez pedig egy kicsit másabb változat!

Hozzávalók:

10 dkg kókusz,
10 dkg búzadara,
6 dl tej,
10 dkg margarin,
12 dkg cukor,
10 dkg étcsokoládé,
2 dkg margarin.

Elkészítés:

A kókuszt és a búzadarát összekeverjük, a tejet odatesszük melegedni. Hozzáadjuk a margarint és a cukrot, majd mielőtt még forr, lassan belekeverjük a kókuszos keveréket, és megfőzzük benne (sűrű masszát kapunk). Puding formát vagy kis tálat kiöblítünk hideg vízzel, majd szétadagoljuk a desszertünket. Kicsit állni hagyjuk, majd kiborítjuk.
A csokoládét a margarinnal gőz fölött megolvasztjuk, és a desszertek tetejére kanalazzuk.

Izlandi kókuszcsók

Izlandi kókuszcsók

Annyira kókuszosat akartam enni, hogy ezt találtam :-)

Hozzávalók:

2 db tojás.
150 g cukor.
225 g kókuszreszelék.
200 g tejcsokoládé.

Elkészítés:

Egy kézi mixer segítségével a tojásokat habosra verjük a cukorral. Beletesszük a kókuszreszeléket, majd addig keverjük, míg a hozzávalók egyenletesen össze nem vegyülnek.
Kezünk segítségével ügyes kis golyókat formálunk belőlük, és sütőpapírral bélelt tepsiben 200°C-on 10-15 percig sütjük, míg aranybarnára pirul a tetejük.
Miután kihűltek, gőz felett megolvasztott tejcsokoládéba forgatjuk a tetejüket. Amikor a csokoládé újra megszilárdult, lehet máris torkoskodni!

Kókuszos kekszes

Kókuszos kekszes

Volt egy szép nagy zacskó kekszem és ahhoz kerestem receptet. Rengeteg van, de ez a minimalista tetszett meg, főleg a gyorsasága miatt.

Hozzávalók:

50 dkg kristálycukor,
3 evőkanál kakaópor - holland,
3 evőkanál búzaliszt (BL55),
0,5 l 1,5%-os tej,
100 g vaj,
1 kávéskanál vaníliás cukor,
1 evőkanál rum,
75 dkg háztartási keksz,
100 g kókuszreszelék.

Elkészítés:

A cukrot, a kakaót és a lisztet szárazon összekeverjük. A száraz összetevőket összefőzzük a tejjel. Hozzákeverjük a vajat, a vaníliás cukrot és a rumot. A háztartási kekszet durvára törjük, majd beleforgatjuk a masszába. Kókuszreszelékes tálcára simítjuk, végül a tetejét is megszórjuk kókuszreszelékkel. 3 óra pihentetést követően szépen lehet szeletelni, mert beszívja a keksz a krémet.

Gyors kakaós csiga

Gyors kakaós csiga

Hirtelen kellett valamit összedobni. Sok esélyes volt, de ezt választottam és nem bántam meg!

Hozzávalók:

A tésztához:

25 dkg túró,
10 dkg porcukor,
egy csipet só,
fél csomag sütőpor,
fél dl tej,
5 evőkanál olaj,
25 dkg liszt.

Hozzávalók a töltelékhez:

1-2 evőkanál olaj a kenéshez,
4 evőkanál porcukor,
2 csapott evőkanál kakaópor.

Elkészítés:

Összekeverjük a töltelékhez a kakaót és a porcukrot, majd félrerakjuk.

A tésztához kikeverjük a túrót a porcukorral, hozzáadjuk a sütőport, a tejet és az olajat, aki szereti a sót is, majd végül begyúrjuk a liszttel.

Lisztezett deszkán kinyújtjuk, megkenjük olajjal és megszórjuk a porcukros kakaóval. Szorosan feltekerjük, nagyjából 2 centis darabokra vágjuk és 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. Nem kell barnának lennie, csak éppen kezdjen pirulni.

Megszórhatjuk porcukorral a tálalásnál.