Narancsos túrófánk

Narancsos túrófánk

Arra kell csak figyelni, hogy ne legyen az olaj túl forró, mert akkor a közepe nyers marad!

Hozzávalók:

25 dkg tehéntúró,

25 dkg finomliszt,

1 kávéskanál szódabikarbóna,

1 csipet só,

2 db tojás,

2 dl tejföl,

2 teáskanál cukor,

1 db jól megmosott narancs reszelt héja.

A sütéshez: olaj.

A tálaláshoz: porcukor, baracklekvár.

Elkészítés:

Az alapanyagokat összekeverjük. Egy lisztezett deszkára tesszük, lisztbe mártott fánk szaggatóval kiszúrjuk,majd lassú tűznél kisütjük. Elég ragacsos a tésztánk, lehet vizes kézzel formázni is ,úgy is kisüthetjük vagy éppen kanállal kiszaggatva. Finom,gyorsan elkészül. Hidegen,melegen egyaránt kiváló. Porcukorral meghintve,házi baracklekvárral a legfinomabb.

Ökörszem

Ökörszem

Túrós sütit szerettem volna készíteni és sikerült. Az eredeti szerint kicsit féltem, de végül nagyon jó lett!

Hozzávalók:

50 dkg liszt,
2,5 dkg élesztő,
3,5 dl tej,
1 kávéskanál cukor,
2 db tojássárgája,
5 dkg cukor,
10 dkg margarin.

A töltelékhez:

5 dkg mazsola,
25 dkg túró,
ízlés szerint kevés cukor/vaníliás cukor,
1 tojás a lekenéshez.

Elkészítés:

Az élesztőt 1 dl langyos tejben, 1 kávéskanál cukorral felfuttatjuk. A 2 tojás sárgáját, az 5 dkg cukorral habosra keverjük. A lisztbe 1 kávéskanál sót teszünk, majd beleöntjük a cukros tojássárgát, és az olvasztott margarint. Végül hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, és a maradék langyos tejet. A tésztát jól kidolgozzuk, cipót formálunk belőle, egy tálba helyezzük, a tetejét lisztezzük, és letakarva meleg helyen a duplájára kelesztjük. Ha kétszeresére megkelt akkor már lehet vele dolgozni. Lisztezett deszkára borítjuk és ujjnyi vastagra kinyújtjuk, pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. A közepét az ujjunkkal jól benyomkodjuk, hogy a túrót és a mazsolát beletudjuk majd tenni.
Elkészítjük a tölteléket: A túrót kikeverjük a cukorral,vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a mazsolát. A tölteléket a tésztakorongok közepébe halmozzuk. Az ökörszemek tetejét felvert tojással megkenjük, előmelegített sütőben, 180 fokon szép narancssárgára sütjük.

Emeletes élvezet

Emeletes élvezet avagy Túróska

Életemben összesen nem mosogattam ennyit, de a srácok nagyon imádják!!!!
Nálam annyi változott, hogy nem volt itthon 2 zacskó vaníliás pudingpor, így a 3. réteg étcsokis puding lett, emiatt a második rétegből kihagytam a vaníliás cukrot.

Hozzávalók:

Az első réteghez:
25 dkg háztartási keksz (darált),
10 dkg margarin,
10 dkg porcukor,
2,5 dl tej (kevés).

A második réteghez:
25 dkg tehéntúró,
10 dkg porcukor,
2 dl habtejszín (hulala),
1 csomag vaníliás cukor.

A harmadik réteghez:
2 tasak vaníliás pudingpor (nem főzős),
5 dl tej,
1 csomag vaníliás cukor.

A negyedik réteghez:
2 dl habtejszín, (hulala)
5 dkg porcukor.

A tetejére:
5 dkg csokoládé (reszelt).

Elkészítés:

A darált kekszet összegyúrjuk a cukorral, a margarinnal és egy kevés tejjel (csak annyival, hogy linzertészta keménységű legyen). Egy közepes tepsibe egy kevés darált kekszet szórunk, hogy ne ragadjon le, és belenyomkodjuk a keksztésztát.
A túrót, ha darabos, krémesítjük, összekeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, majd a habbá vert tejszínnel, és a keksztésztára simítjuk.
Az Aranka krémport a tejjel jó sokáig keverjük. Minél tovább keverjük, annál keményebb krém lesz belőle. Ezt a túrókrémre simítjuk.
A tejszínt felverjük a porcukorral, és a vaníliás krémre kenjük. A tetejére reszelt csokoládét szórunk, és a hűtőbe tesszük tálalásig.

Csokoládés-meggyes-joghurtos kocka

Csokoládés-meggyes-joghurtos kocka

Ez egy nagy meglepetés volt. Kicsit pepecselős, de elképesztően finom. Nem is látszik rajta, hogy mennyire!
http://www.nosalty.hu/recept/csokolades-meggyes-joghurtos-kocka

Hozzávalók:

A tésztaalaphoz:

4 db tojás,
4 evőkanál víz,
20 dkg porcukor,
18 dkg finomliszt,
2 dkg cukrozatlan kakaópor,
1 csomag vaníliás cukor,
1 evőkanál napraforgó olaj,
1 teáskanál sütőpor.

A krémhez:

2 tasak epres pudingpor,
2.5 dl tej,
2.5 dl meggylé,
40 dkg meggybefőtt (1 üveg),
1 evőkanál zselatin,
3 dl habtejszín,
350 g joghurt (natúr),
4 csapott evőkanál cukor (vagy ízlés szerint).

A tetejére:

5 dkg csokoládé (olvasztott).

Elkészítés:

A piskóta elkészítése:

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket a hideg vízzel jól felverjük, apránként adjuk hozzá a cukrokat, és kemény habbá verjük. A lisztet a kakaóporral, sütőporral összekeverjük.
A cukros kemény habhoz hozzákeverjük a tojássárgákat, majd az olajat, és a kakaóval, sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon megsütjük. A sütő ajtaját nem nyitogatjuk!

Krém készítése:

A pudingporokat a cukorral, tejjel, meggylével simára keverjük, és felfőzzük, majd kihűtjük.
Hozzákeverjük a joghurtot. A meggyet botmixerrel pürésítjük. A tejszínhabot keményre verjük.
A zselatint fél dl langyos vízben feloldjuk. Ezután hozzákeverjük a kipürésített meggyet, a zselatint és a tejszínhabot. Együtt jó habosra, krémes állagúvá verjük.

Összeállítás:

A tésztalapra simítjuk a krémet, hűtőbe tesszük 1 órára, és olvasztott csokoládét csurgatunk a tetejére.

Baconos Oreo

Baconos Oreo

Egy amerikai receptoldalon láttam meg és sajnos a kisebbik fiam érdeklődését nagyon felkeltette ez a recept. az Oreot baconbe tekerik és megsütik. Esküdözött, hogy isteni finom. Hát nem! A mi ízlésünk szerint borzalmas!

Hozzávalók:

Oreo keksz
ahány keksz, annyi szelet bacon.

Elkészítés:

A kekszet betekerjük a szalonnával és forró sütőben megsütjük.

A vaníliás krém és a bacon nagyon kalandos párosítás.

Gulyáskrémes spagetti

Gulyáskrémes spagetti

Még régen lehetett a tévében ez a recept, mert egy fecnin volt a többi sebtiben firkantott recept között. Sajnos már nem emlékszem melyik műsorban volt. Kipróbáltuk. Nincs rossz íze, de nem lesz gyakorta az étlapon.


Hozzávalók:

15 dkg bacon,
3 gerezd fokhagyma,
3 evőkanál gulyáskrém (csemege),
10 dkg füstölt sajt,
3 dl főzőtejszín,
35 dkg spagetti tészta,
bors ízlés szerint.

Elkészítés:

Felrakjuk a tészta főzéséhez a vizet. A bacont csíkokra vágjuk, és egy nagy serpenyőben kisütjük a zsírját. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a gulyáskrémet, együtt kicsit lepirítjuk.
Közben felforr a főzővíz, belerakjuk a spagettit. A serpenyőbe felöntjük a gulyáskrémes alapot a tejszínnel és belereszeljük a füstölt sajtot. Összeforraljuk a mártást és ízesítjük a borssal. Só nem kell bele, mert a többi hozzávaló elég sok sót tartalmaz.
Mikor megfőtt a tészta a mártással összeforgatjuk, és ha szükséges, egy kis főzővízzel hígítjuk. Reszelt sajtot szórunk a tetejére tálaláskor.

Bounty csokoládé

Bounty csokoládé

A neten láttam többféle változatot, nekem ez vált be. Finom, és csak kicsit pepecselős!

Hozzávalók:

20 dkg kókuszreszelék,
10 dkg tubusos cukrozott sűrített tej,
15 dkg tejcsokoládé (étcsokival is finom),
1 evőkanál napraforgó olaj.

Elkészítés:

A kókuszreszeléket tálba öntjük, s rányomjuk a cukrozott sűrített tejet, majd jól összekeverjük. Ezután kis gombócokat a tenyerünkben rudakká sodorjuk, nyomkodjuk. Tálba rendezzük és kb. 15 percre a fagyasztóba rakjuk.
Közben vízgőz fölött felolvasztjuk a tejcsokoládét az étolajjal, s jól összekeverjük. Amikor letelik a 15 perc, kivesszük a fagyasztóból a kókuszrudacskákat, s villa segítségével belehempergetjük a megolvadt csokoládéba. Fóliára helyezzük száradni. Arra ügyeljünk, hogy ne érjenek egymáshoz ezek a rudacskák, mert akkor, amikor már megdermedt a csoki rajta, nagyon összeragadnak.

Bögrés francia palacsinta

Bögrés francia palacsinta

Egy újabb palacsinta recept, de ez szuper finom!!!!

http://www.nosalty.hu/recept/bogres-francia-palacsinta

Hozzávalók:

2 bögre finomliszt,
5 db tojás,
2.5 dl tej,
2.5 dl habtejszín,
0.5 bögre porcukor,
5 dkg vaj,
1 csipet só,
1 csomag vaníliás cukor,
1 teáskanál vanília aroma,
5 dkg vaj (a sütéshez).

Elkészítés:

A vajat langyosra olvasztjuk. A többi hozzávalót összekeverve palacsintatésztát készítünk, végül utolsóként hozzáadjuk az olvasztott vajat is. A hagyományos palacsintához hasonlóan sütjük meg őket, azzal a különbséggel, hogy a palacsintákat kisebbre sütjük.
A sütéshez használt vajat csak melegítjük, nem forrósítjuk fel, mert különben elég a palacsinta. Amikor megszilárdul, már lehet is fordítani. A szokásosnál, tehát a hagyományostól eltérő, vastagabb palacsintákat kapunk. Kellemes íze van.
Csak önmagában, töltés nélkül, vaníliás porcukorral megszórva tálalhatjuk. Persze ízlés szerint tölthetjük is.

Raffaello-golyók

Raffaello-golyók

Háááát, nem annyira jött be a családnak, de nem is vállalhatatlanul gáz. Olyan semmilyen!

Hozzávalók:

15 dkg sovány tejpor,
10 dkg vaj,
8 dkg porcukor,
8 dkg kókuszreszelék + kelleni fog a golyók borításához is,
0,7 dl víz,
hántolt mandulaszemek.

Elkészítés:

A vizet mérd ki egy lábasba, majd főzd fel benne a cukrot. A vajat vedd ki a hűtőből, és melegítsd enyhén olvadt állapotúra. A tejport és a kókuszreszeléket keverd össze. Amikor a víz felforr, és egyneművé válik vele a porcukor, húzd le a tűzről, és először a kókuszreszelékes-tejporos keveréket add hozzá, majd a vajat is. Keverd simára az egészet.
Ha túl híg, adj hozzá még egy kis tejport és kókuszreszeléket, ha túl sűrű, akkor a víz lesz a megoldás. Ha szépen összeállt, akkor tedd egy órára hűtőbe. Amikor letelt a pihenésre szánt idő, formázz a masszából egységes méretű golyókat, rejts a közepükbe egy-egy szem mandulát, majd forgasd meg a kész golyókat kókuszreszelékben. Ezután tálalhatod is.