Túrós muffin szilvával

Túrós muffin szilvával

Maradt szilva és gondoltam egy sima túrós muffinba beletuszkolom, lesz, ami lesz!

Hozzávalók:


Szárazanyagok
30 dkg finomliszt,
20 dkg cukor,
1 csomag sütőpor,
1 csomag vaníliás cukor.

Nedvesanyagok
4 db tojás,
1.25 dl tej,
100 g mazsola (rumba áztatva),
10 dkg vaj (olvasztott),
25 dkg tehéntúró.

Elkészítés:

A száraz és nedves anyagokat külön összekeverjük. A túró miatt a nedves anyagokat egy kicsit robotgéppel is összekeverjük. Majd az egész anyagot jól kikeverjük. Muffinformába tesszük, és belenyomkodjuk a kimagozott szilvát vagy amit éppen szeretnénk, akár csokit is! Előmelegített sütőben megsütjük.

Bögrés szilvás-diós sütemény

Bögrés szilvás-diós sütemény

A bögrés sütik mindig nagy kedvencek, mert rühellek pepecselni :-)

Hozzávalók:

150 g tejföl,
150 g joghurt,
2 db tojás,
1 bögre porcukor,
4 dkg barna cukor,
2 bögre liszt,
110 g darált dió,
1,5 kávéskanál szódabikarbóna,

100 g szilva (lehet befőtt is),
esetleg 1 ek vaj a tepsi kikenéséhez ha nincs sütőpapírunk.

Elkészítés:

A tészta minden hozzávalóját egy mély tálba mérjük és egyneművé kavarjuk. Nem kell a robotgép, egy fakanállal is könnyen elkeverhető. Ügyeljünk arra, hogy a szódabikarbónát a lisztben vagy a dióban vegyítsük el. A tésztát öntsük a tepsibe, simítsuk el. A félbevágott szilvaszemeket nyomjuk a tésztába. Előmelegített sütőben 180 fokon, hőlégkeveréssel 165 fokon süssük készre, kb. 35-40 perc alatt. Tűpróbával ellenőrizzük! Hagyjuk kihűlni, csak utána szeljük. Tetejét porcukorral is megszórhatjuk.

Soksajtos tészta

Soksajtos tészta

Hozzávalók:

500 g tészta,
250 g mascarpone,
100 g mozzarella,
100 + 100 g reszelt sajt,
1 doboz konzerv egészparadicsom,

Elkészítés:

A tésztát megfőzzük. A zacskón lévő főzési időnél 1-2 perccel korábban leszűrjük. Közben összekeverjük az összetört paradicsomot a mascarponéval, a mozzarellával és a reszelt sajttal. Ebbe a szószba belekeverjük a tésztát, majd kivajazott tepsibe vagy jénaiba öntjük. A tetejére reszeljük a másik 100 g sajtot és előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.

Kókuszkocka

Kókuszkocka

A gyerekek kedvence volt a menzán, egy próbát megér alapon megcsináltam és tényleg jó. Kicsit macerás amíg az összes kockák bekencézem, de ez van :-)


20 ×30 cm-es tepsihez

A tésztához:

25 dkg cukor,
5 dkg olvasztott vaj,
3 evőkanál olvasztott méz,
2 db tojás,
½ tasak sütőpor,
25 dkg finomliszt,
1,5 dl tej.

A bevonathoz:

3 evőkanál kakaópor,
25 dkg vaj,
20 dkg cukor,
1,5 dl tej,
ha van otthon maradék csoki, én beletördelem!

A díszítéshez:

20-25 dkg kókuszreszelék

Elkészítése:

A tészta hozzávalóinál a cukrot,a tojásokat,vajat,mézet jó habosra keverjük hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet,majd a tejet.
180 fokra melegített sütőben tűpróbáig sütjük.
A kihűlt süteményt kockákra vágjuk.

A bevonat hozzávalóit felmelegítjük,jó folyóssá és a sütemény kockákat bele mártogatjuk,majd kókuszreszelékbe hempergetjük.